11月16日上午，东航云南分公司邀请了部分外聘的服务质量督察员、常旅客代表举行冬春季航班餐食品鉴会，从400多个餐食品种中选定2007年冬春季航班的机上餐食。

　　为进一步提升东航云南分公司“两舱”服务水平，真正践行服务标准旅客“说了算”，带给旅客“至尊至上”的航空美食体验，东航云南分公司总结以往餐食品鉴挑选的成功经验，再次邀请督察员代表、常旅客代表品鉴航空餐食，共同选定2007年冬春季航班的餐食。参加此次品鉴的餐食全部由云南东方航空食品有限公司提供，共计400余个品种，包括正餐、甜品、冷盘、水果、饮料、面点、小吃等各种类型。此次推出的餐食是在广泛听取各方意见、充分考虑机上烤箱加工特殊性等因素改良后的品种，其中最具特色的就是机上汤类食品和云南浓厚地域特点餐食。自今年以来在昆明至北京、上海等航线上试行推出汤类食品以来，受到了广泛欢迎，旅客反响较好。东航云南分公司将在冬春季航班上增加汤类食品的配备，届时旅客乘早班飞机将可以喝上一盅暖暖的紫米或绿豆粥，体验美食的暖胃暖心。云南原生态特色食品也越来越受旅客的欢迎，为满足旅客的需求，东航云南分公司将把螺旋藻、三七、天麻、松茸、白参等保健佳品做成美食搬上飞机，版纳香茅草、大芫荽、竹荪等云南原生态美食也将是机上美食的一部分。

　　“餐食种类的变更和餐食品质的提升是为了让旅客体验空中餐食的魅力，能够常吃不厌。”东航云南分公司总经理杨旭表示，“但食品安全和卫生我们永远放在第一位，我们将通过各种渠道收集旅客意见，做好持续改进工作，给选乘东航班机的旅客予美好体验”。