图1：新加坡航空公司空姐

　　（2007年7月20日）新加坡航空公司著名的世界美食风尚论坛今天隆重在中国北京中国大饭店召开。新加坡航空公司国际烹饪顾问团（ICP）的世界名厨齐聚北京，再次为中国乘客带来世界航空美食完美体验。

　　作为全球领先的航空公司，新加坡航空公司始终致力于通过产品和服务创新，使公司保持在航空旅行业的最前沿。因此，新加坡航空公司也一直为乘客的空中旅行和生活方式体验带来创新的、令人兴奋的改变。

　　新加坡航空公司世界美食风尚论坛正是这一承诺的最佳范例。

　　图2：新加坡航空公司著名的世界美食风尚论坛会议现场

　　除了让嘉宾品尝来自世界各地的顶级美食之外，本届论坛也为新加坡航空公司与国际烹饪顾问团的大厨们共同探讨全新烹饪美食流行趋势，为新加坡航空公司明年的机舱服务确立方向创造了机会。

　　图3：新加坡航空公司机舱服务副总裁黄碧瑜

　　新加坡航空公司中国区总经理何亿荣先生表示：“新加坡航空公司承诺为搭乘新加坡航空公司航班的乘客提供最佳体验。新加坡航空公司拥有完善的航线网络，年轻且技术先进的机队，以及久负盛名的客舱服务。同时，我们也深切认识到让乘客拥有享受航空美食体验的重要性。”

　　图4：新加坡航空公司产品和服务高级副总裁叶锦华

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　　新加坡航空公司的乘客不论是搭乘头等舱、商务舱或经济舱，都可以享受到在视觉与味觉上同样令人愉悦的美食盛宴。新加坡航空公司国际风尚美食精选了风味独特、令人垂涎欲滴的佳肴，能够满足美食家最挑剔的味蕾。

国际烹饪顾问团

　　新加坡航空公司“国际烹饪顾问团”于1998年9月成立，由来自全球著名美食城市享有盛誉的名厨组成。该顾问团与新加坡航空公司自己的厨师密切合作，为乘客提供精选空中佳肴。顾问团成员包括：

　　来自法国的佐治布朗（Georges Blanc）

　　大厨布朗连续多年被米其林美食评鉴授予三星级荣誉。

　　来自印度的桑吉夫卡普尔（Sanjeev Kapoor）

　　厨师、电视节目主持人，还是10本畅销厨艺著作的作者、餐馆老板以及数项烹饪大奖的获得者。他在印度餐烹饪方面的创新使得他成为印度乃至国际上都家喻户晓的人物。

　　来自新加坡的梁兆基（Sam Leong）

　　这位著名的新加坡大厨，经常在传统新加坡中式烹调中采用西式或其它亚洲国家调料，使其更具时尚风采。

　　来自澳洲的马太墨仁（Matthew Moran）

　　墨仁曾多次荣获过《悉尼晨锋报》（Sydney Morning Herald）“美食指南”栏目最具影响力的“最佳厨师奖”（Chef"s Hat）。

　　来自日本的村田吉弘（Yoshihiro Murata）

　　是极少的具有国际眼光的日本大厨，他烹调的日本料理以具有精致的法国口味而闻名。

　　来自美国的南茜伍克斯（Nancy Oakes）

　　这位屡获殊荣的大厨是旧金山著名餐馆Boulevard的灵魂人物。

　　来自美国的阿尔富勒坡特（Alfred Portale)

　　国际知名的新美国菜先锋，这位大厨主理的Gotham Bar and Grill享誉美国。

　　来自英国的高登拉姆塞（Gordon Ramsay）

　　被久负盛名的米其林美食评鉴授予三星荣誉，所烹饪的菜肴以味道厚重但又符合健康标准而闻名，是富有创新天赋的大厨。

　　来自香港的杨贯一（Yeung Koon Yat）

　　是世界上仅有的三位荣获Club Des Chefs des Chefs颁发的金奖的厨师之一，在亚洲有“鲍鱼之王”的美誉。

　　为使机上饮食更臻完美，新加坡航空公司特别提供由“品酒顾问团”亲自精选的各款佳酿美酒供乘客佐餐。

　　新加坡航空公司也特别为因宗教信仰或有健康需要的乘客准备多种特殊餐食，乘客可于订票时提出餐饮要求。

头等舱

　　航程在4个小时及以上的乘客可自行选择用餐时间，让每位乘客拥有更人性化、更愉快的用餐享受。

　　乘坐新加坡航空公司最新飞机的乘客，可以从通过新加坡航空公司全新的菜单享受到更加精美的进餐体验。

　　所有菜肴都采用由法国名师纪梵希（Givenchy）专门设计的精致骨瓷和水晶器皿。

　　在远程航班中，还特别提供精选开胃点心与甜品，包括各式咸甜饼干、方便面、美味汤及新鲜水果。

　　乘客也可以享用四种口味的精选初榨橄榄油（口味包括原味、原味加香醋、原味加辣椒和原味加蘑菇）来搭配多款精制面包（包括意式拖鞋面包、意式比萨面包、芝麻凯撒卷和卡拉玛塔橄榄面包）。

　　新加坡航空公司的特选咖啡包括来自巴西的Santos Bourbon、哥伦比亚的Supremo、肯尼亚的AA Kilimanjaro以及专供头等舱乘客的牙买加蓝山咖啡。

商务舱

　　新加坡航空公司也为商务舱乘客提供与头等舱相仿的高水平服务。例如，采用纪梵希专门设计的餐具、供应各种最高品质奶酪的美味起士盘、以及包括Espresso和卡布奇诺在内的多种咖啡。

　　在远程航班中，还特别提供三明治和精选开胃点心与甜品，包括各式咸甜饼干、方便面、美味汤及新鲜水果。

　　新加坡航空公司为所有商务舱的乘客提供特选咖啡包括来自巴西的Santos Bourbon、哥伦比亚的Supremo以及肯尼亚的AA Kilimanjaro。

经济舱

　　新加坡航空公司为了更好地满足乘客的不同口味，对菜单进行了调整。比如：在新加坡——香港——旧金山航线上，乘客可以在两种肉类菜肴和一种印度蔬菜菜肴中进行选择，而在新加坡——北京航线中，乘客则可以选择菜品丰富的国际或亚洲风味美食。

　　在远程航班中，特别提供可口面包/三明治和精选开胃点心与甜品，包括新鲜水果、水果蜜饯、巧克力以及牛奶什锦餐。