德国汉莎航空公司特别邀请北京紫云轩的创始人兼艺术总监张锦杰（锦儿）担任汉莎“明星天厨”。在今年三月和四月间，搭乘汉莎从德国出发飞往世界各地航班的头等舱和公务舱客人都可品尝到由锦儿特别设计的、兼备传统和新潮的中华美食菜单。

　　锦儿的烹饪技法和创意中西合璧，设计理念浑然天成。她笃信绿茶的独特之处，因而成为其菜品中不可或缺的重要元素。锦儿的美食不仅口感上美妙绝伦，其菜品的名称亦非常诗情画意，彰显出她的艺术天分。

　　作为头等舱的开胃菜，汉莎客人可选择“静麦香沁虾球分明画出秋瑟”——煎大虾佐以碎紫菜干，或茄子内填入茉莉花香米配以西兰花、白果和莲藕。公务舱的菜单则有匠心独具的“海之梦”——鲔鱼山葵与凉拌虾仁粉丝，或酱制牛柳加姜、鸡蛋面和中国豆。

　　德国汉莎航空公司中国区首席代表文德先生（GregorWende）表示：“汉莎非常高兴与锦儿这样一位充满活力、不断创新的艺术家和烹饪家合作。汉莎明星天厨计划自推出以来，努力寻求与紫云轩这样知名的餐厅或饭店合作，确保我们可以满足世界各地不同客人的需求，令他们享受到殿堂级的美食。同时，我们也非常荣幸，能通过明星天厨计划和和汉莎遍布全球的航班网络，将锦儿和她的美食推介给全世界。”