为了持续提升客舱供应质量，增强旅客满意度，东航江苏公司客舱服务部机供品管理室根据《2007年夏秋季航班表》，制定了《2007年夏秋季航班餐食、机供品配备计划》。东航江苏公司客舱服务部机供品管理室根据航线及航程特点，为保证重点，细分客户，将餐食分为热早餐、热正餐、热便餐、盘餐、盒点餐、汉堡餐、三明治餐、水果餐、饼干餐等近十中餐食种类，还特为EMB-145飞机增陪三明治餐。另外特殊餐食除了以往的素食、低糖餐和儿童餐外，东航江苏公司机供品管理室还为小婴儿增配了BB餐。

　　机供品则分为国际（地区）航班、精品航班、普通航班、包机航班、EMB145飞机航班、无锡出港航班及专机等七类分项配备。针对夏秋季航线特征，增配了菊花茶；针对日本大阪航线的旅客对乌龙茶和啤酒的需求量大的特征，从而增加了乌龙茶和啤酒的配备量；针对南方航线旅客的饮食习惯，增加了凉茶的配备；并针对旅游航线旅客多的特点增加了饮料和塑料杯的配备数量。