客舱供应工作是航班生产保障的重要环节，与航班正点、服务质量以及成本控制等工作息息相关。1月12日，国航西南分公司客舱服务部召开了2006年度客舱供应工作总结暨座谈交流会，对2006年客舱供应工作进行了回顾和总结，生动的事例和详实的数据充分展示出2006年的供应工作的成效。

空地联动　提高餐食满意度

　　机上餐食配备是客舱供应工作的主要内容，是影响旅客对公司服务质量满意度的重要因素。国航西南分公司客舱服务部供应部积极做好餐食配备的基础工作，同时高度重视乘务员带回的各类意见和建议，努力提高旅客对餐食的满意度。2006年，国航西南分公司客舱服务部为供应部特别配备一名乘务长担任兼职餐食配备助理，直接参与到餐食配备工作中，同时及时带回航班上旅客对餐食及其它供应环节的意见和建议。此外，国航西南分公司客舱服务部供应部通过多种方式与乘务组进行交流沟通，对乘务组带回的《机上餐食意见反馈单》进行整理，认真对待乘务组和旅客的每一份意见和建议，及时采纳合理的且具有代表性的意见和建议，要求配备单位进行调整。2006年，国航西南分公司客舱服务部供应部根据乘务员和旅客意见，大面积调整供应品配备标准4次，小范围调整配备标准17次，引进新供应品品种12个，主要包括“两舱”增加四川特色热小吃、增加两舱可加热式快餐餐种、调整日本线米面及海鲜菜品配备比例、调整拉萨线回程备用干粮、将部分航线烩水果改为鲜水果、将拉加拉段快餐由荞面调整为汉堡包等。通过及时的、有针对性的改进，旅客对餐食的满意度有效提高。

密切监控　确保航班正点

　　国航西南分公司现有各型号飞机50架，其中一半在外值班，但这些飞机执行的航班的餐食和其它供应品仍由国航西南分公司客舱服务部保障，工作难度显而易见。同时，由于国航生产发展需要，所有运力由总部统一调控，临时调配飞机和调整航班衔接的情况较多，这进一步供应品配备工作难度，稍有疏忽即可能影响航班正点。为了对餐食和其它供应品配备情况进行有效监控和协调，确保餐食和其它供应品能及时、准确配送上机，国航西南分公司客舱服务部供应部安排餐食配备人员每天轮流值班，下班后仍需保持通讯畅通，确保24小时都能够及时处理配备工作的突发情况。2006年，国航西南分公司客舱服务部供应部共完成7万多班次的供应品配备监控工作，在出现特殊情况时及时做好各项协调工作。由于监控得力、协调及时，全年国航西南分公司50架飞机执行的航班未出现供应品错配、漏配情况以及由于供应品原因延误航班的情况。

精心策划　特色配备受好评

　　除了确保航班正点和旅客对餐食的满意度，国航西南分公司客舱服务部供应部也积极配合乘务组为打造国航服务品牌开展的各项特色服务活动，根据航班特点制订特殊配备计划。2006年，国航西南分公司客舱服务部供应部制订专、包机航班配备计划49班次，其中包括斯洛文尼亚总统、吴仪副总理、邵逸夫先生等人的重要专、包机以及军运、两会代表、委员包机等，富有特色的机供品受到各方好评。在元旦、春节、“五一”、中秋、“十一”、圣诞等重要节日期间，国航西南分公司客舱服务部供应部配合乘务组的特色服务计划，配备特色供应品。12月25日，乘坐国航西南分公司国际航班的旅客在航班上度过了一个特别的圣诞节。这一天，该公司国际航班的客舱在圣诞树和其它圣诞挂饰的映衬下洋溢着浓浓节日氛围，同时，旅客餐食中的点心也换成圣诞节主题甜品。公务舱旅客在正餐甜点时享受到了特别制作的圣诞老人蛋糕和圣诞树根蛋糕，普通舱正餐的谷麦面包也改为了圣诞巧克力小屋蛋糕，普通舱点心由绿茶太阳花籽杯糕换成圣诞巧克力蛋糕。此外，每位旅客还得到了随餐赠送的精美圣诞贺卡。旅客对在飞机上度过的圣诞节和国航的空中服务留下深刻印象，纷纷表示赞许。

　　在2006年度客舱供应工作总结暨座谈交流会上，国航西南分公司客舱服务部供应部还明确提出了2007年的主要工作思路，该部将在巩固2006年各项成果的基础上，继续开拓创新，扎实工作，为公司提高航班服务质量和经营效益作出更大贡献。