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夏日元气之旅 从厦航空厨鳗鱼饭团开始

 2021-07-16 10:03:28 来源:民航资源网 作者:张雷 吴东骏  [投稿排行榜]

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夏日元气之旅 从厦航空厨鳗鱼饭团开始

      民航资源网2021年7月16日消息:为了让旅客在炎热的三伏天里享用到清爽美食又能补足能量,厦航空厨上新手作蒲烧鳗鱼饭团。作为七月的应季之作,秘制蒲烧酱汁通过明火慢烤慢慢渗透至肥硕的鳗鱼中,再搭配上酥脆的紫菜,饱满微酸的米饭,一口咬下满满风味。微甜的酱汁搭配细腻醇厚的鳗鱼块,定会令人食指大动。7月16日起,从厦门、福州、泉州始发的直飞航班旅客可通过“飞要好好吃”经济舱免费选餐服务,点选饭团开启夏日元气之旅。

      在高空低压的环境下,人的味蕾感知能力下降,厦航空厨在米饭中加入了白菊寿司醋。一方面有助于保持饭的软度,另一方面为米饭增添风味并刺激食欲。鳗鱼不仅口感极佳,更富含维生素A、维生素E及大量的钙质与胶原蛋白。经过蒲烧后的鳗鱼,酱稠味浓风味独具,也很适合在空中食用。

      区别于市场机台制作的冷冻产品,厦航空厨的饭团选用优质东北大米搭配本港海苔,在航班起飞前几小时纯手工制作,以力保旅客在机上品尝时,海苔依然酥脆,米饭依旧Q弹。

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    (供稿:厦门航空有限公司党群工作部

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