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减少飞机餐浪费 倡导按需点餐 这家公司坚持了整整15年

 2020-08-14 22:20:20 来源:民航资源网  [投稿排行榜]

减少飞机餐浪费 倡导按需点餐 这家公司坚持了整整15年

      民航资源网2020年8月14日消息:《左传》中有句话:“俭,德之共也;侈,恶之大也。”勤俭节约不仅彰显个人的道德修养,也历来是中华民族的优良传统之一。但如今社会上餐饮浪费现象,令人痛心。有报告显示,我国每年在餐桌上的浪费约为12%,大型聚会浪费达38%,学生盒饭有1/3被扔掉。

      如此触目惊心的餐饮浪费不止发生在地面,更发生在空中。一般而言,乘坐飞机出行时,航空公司会根据旅客人数配置相应的飞机餐,做到人手一份,甚至还有部分备份。但因为飞机餐口味单一,部分航线航程短,以及空中味觉体验下降等原因,许多旅客并不喜欢也不需要飞机餐,航班上便形成了飞机餐剩余、吃不完被直接扔掉的现象,甚至许多并未开封食用的飞机餐也因为保质期短,航班落地后被整盒丢弃。据2019年数据显示,我国全年共完成航班起降1166.0万架次,如此众多的航班所产生的飞机餐饮浪费,会是一个何等触目惊心的数字。

      杜绝飞机餐饮浪费,需要我们每个人共同努力。一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。我们除了在日常生活中反对铺张浪费,更要更新观念,在飞行中也要厉行节约。许多旅客对于飞机餐的态度是“免费给的,不要白不要”,对于不提供或者逐步取消飞机餐的航空公司,如春秋航空、天津航空、西部航空等也颇有微词,但事实并非如此。据了解,传统航空的飞机票其实是一种“打包套餐”,除了机票本身所含的A点到B点运输服务费用之外,还包括机上餐饮费用、行李运输费用等等,对于那些不需要飞机餐和行李的旅客而言,这部分的费用是无法退还的,它不但属于“冗余”支出,也产生了许多不必要的餐饮浪费现象。

      节约粮食,其实可以从“按需自助定制”飞机餐开始。在国外,LCC(低成本)航空公司深受欢迎,甚至在欧洲已经占到了40%的市场规模。低成本航空的理念之一,就是将餐饮、行李等费用和不必要的增值服务从机票中剥离,为旅客提供更为实惠的机票价格,其他服务可以让旅客按需购买。这种出行方式不但为旅客节约了出行费用,也杜绝了不必要的餐饮浪费。目前在国内,春秋航空自2005年首飞以来,就在保障安全的前提下,注重运行准点与服务品质,尊重旅客的选择权,为旅客提供多种实惠的出行产品,让旅客“只花该花的钱”,这么一坚持就是整整15年,从来没有改变过。

      其中,能让旅客自由按需选择的机上服务之一,就是飞机餐饮。在春秋航空的机票中,是不包含飞机餐饮的,这一部分所节省的费用,也体现在给到旅客的实惠票价之中。如果旅客需要飞机餐饮,春秋航空也提供了官方网站、APP等便捷的预订渠道,并且还给到旅客多样化的餐食选择,包括中西主食、儿童餐、素食、清真餐、特色餐、点心、小吃饮料等等,餐食的总数量已经达到70种。如此一来,春秋航空便能根据实际需要飞机餐的旅客数量进行相应配餐,最大限度的避免了飞机餐浪费现象。春秋航空还通过大数据统计,根据每个航班不同航距、不同飞行时间段,配备一定数量的航班现售餐食,以供未提前预订的旅客选购,在最大程度的节约餐食的同时,也让有需要的旅客及时享用到餐食,服务上不打折扣。

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