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川航成都两舱休息室推出低卡轻食餐

 2020-07-29 来源:民航资源网 作者:张颖 郭文彦  [投稿排行榜]
2020-07-29 14:23:49

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川航成都两舱休息室推出低卡轻食餐

  图:川航成都两舱休息室推出低卡轻食餐

      本月,四川航空成都头等舱/公务舱休息室创新推出低卡餐食——轻食餐,满足高端旅客差异化餐食需求。

      关注旅客感受 创新餐食研发 

      随着当下生活习惯、饮食结构的改变,越来越多的高端旅客开始推崇低卡健康饮食。为此,川航地服部成立了“轻食餐项目小组”,力求推陈出新,为高端旅客打造营养均衡、口感清爽的候机轻食餐。由于轻食餐的制作、保鲜、配送等环节相比于一般的川菜餐食较为困难,对合作商的要求就更高。川航地服部在走访调研候机楼多家餐厅后,从安全卫生、餐食品质、配送保鲜等方面综合考虑,最终与赛百味达成合作,于7月1日在川航成都两舱休息室推出了香烤牛肉轻食、西式火腿轻食、火鸡胸轻食、金枪鱼轻食等四款别具一格的候机轻食餐。

      坚持用心打造 践行真情服务

      在制作上,轻食餐还原了食材本身的风味,选择动物蛋白含量高的肉类和维生素含量高的果蔬,再搭配通心粉,淋上热量低、口感酸甜、颜色明亮的千岛酱,令人食指大动;同时,一份轻食餐的热量仅有300-400大卡,较普通川味餐食热量更低,更有利于旅客保持健康。

      在包装上,严格计算每份轻食餐从点餐到制作完成的时间,标明轻食餐的生产日期、保质期以及贮存条件,确保在有效时间内正确贮存,保证食物的质量安全。

      在配送上,使用冰桶配送并在桶内放置冰袋,更大程度保持新鲜,让旅客安心享用美食。

      图:川航成都两舱休息室推出低卡轻食餐

      候机轻食餐的上线令更多高端旅客的口味得到满足。对此,旅客王先生赞不绝口,他说,轻食餐不仅饱腹感强,而且口感清爽,炎炎夏日,他吃得放心、舒心,也感受到了川航的用心。

      图:旅客在川航成都两舱休息室体验低卡轻食餐

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    (供稿:四川航空股份有限公司企业文化部

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