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热食回归 东航“厦门—上海”两舱以餐盒模式率先试水

 2020-06-30 来源:中国民航网 作者:钱擘  [投稿排行榜]
2020-06-30 17:44:06

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      此前受疫情影响、为隔离防护所需而从航班上暂时消失的热餐配餐,将踏上回归之路。7月1日起,东航联合厦门佰翔航食,在“厦门—上海”单程航线上首先以餐盒的形式,试点推出两舱热食配送,既满足精准防控所需,又提升旅客体验,更为下一步全面恢复热食做好准备。

      图:热食回归之初,将以餐盒形式出现。东航供图

      此次试点初期,先在东航的该航线两舱服务中开展,每10天进行一次餐品轮换,主打当地特色,选择同安封肉、炸五香卷、姜母鸭、闽南排骨茶、沙爹烧鸭、崇武鱼糕等菜肴,配上厦门海鲜炒面线、鸡肉芋头饭、闽南芥菜饭等主食,点心则用椰子饼、荔枝冻、厦门古早萝卜糕、眉毛酥等甜咸搭配。

      与此同时,该航线经济舱配餐依旧以点心为主,但对品类进行调整,增加了照烧鸡肉酥、老姜烤鸭酥、京葱火腿酥、孜然牛肉酥等品种。

      据悉,根据常态化精准防控和复工复产的进度趋势,东航计划自8月1日起,在旗下精品航线的全舱段(除北京航线外)恢复正常热食和餐饮服务,后续还将逐步扩展至其他航线。这也意味着,现行的东航“伴手礼式”餐食将进入谢幕倒计时。

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