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“星级”餐谱上线厦航洲际航线

 2019-10-17 14:59:25 来源:民航资源网  [投稿排行榜]

      民航资源网2019年10月17日消息:为进一步满足公司国际化发展新形势,打造洲际精品航线,带给旅客五星级机上餐饮服务体验,由厦航与厦门康莱德酒店开展厨艺交流合作,共同研发、推出的“星级美食”云端美馔,于10月1日起并于2019年第四季度正式上线在厦航厦门、福州始发的洲际航班与旅客见面,为旅客带来极致的云端美食体验!。

      康莱德酒店是希尔顿集团旗下的奢华品牌之一,分布于全球五大洲,目前共有35家酒店及度假村,是崇尚“睿智奢华”的新生代旅行者之首选酒店。

      图:西式主菜:香煎牛柳配波特酒汁   图片:陈新

      本次餐谱是由厦航空厨与联合厦门康莱德酒店中餐行政总厨叶文健、特色餐厅主厨TimZiegler,基于新鲜、品质、细节与创意等原则精心设计,共研发“中式”、“西式”两个套餐,合计七道菜品,食材之考究、烹调之新颖,令人唇齿留香、耳目一新。

      图:中式主菜:鸡汁金汤烩龙虾拼烤羊排    图片:陈新

      以两道主菜为例,中式主菜“鸡汁金汤烩龙虾拼烤羊排”,精选大西洋波士顿龙虾,将香茅草、南姜、洋葱、蒜子等十余种香料混合腌制七骨小羊排入味,大火200度烤制刚刚成熟,外焦里嫩,香气浓郁;西式主菜“香煎牛柳配波特酒汁、圣女果、芦笋和松露薯饼”,是一道使用优选食材的经典菜肴。绿芦笋和软烂的西红柿是松露土豆饼的完美搭档,缓慢淋上的波特汁则能给菜肴带来更加丰富饱满的口感体验,鲜美多汁,回味无穷。

      厦航始终致力于为旅客提供“精、尊、细、美”的空中服务,此次的餐谱设计是厦航打造“空中米其林”,为旅客提供极致云端美食体验的重要一步。厦航空厨诚挚,邀请您旅客共赏“星级云端美食”!。

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