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深航30款精品家常菜迎暑运 多项举措提升服务质量

 2017-07-03 来源:民航资源网 作者:边翠平 郑毅  [投稿排行榜]
2017-07-03 15:51:56

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深航30款精品家常菜迎暑运 多项举措提升服务质量

  图:较受欢迎的部分家常菜 摄影:边翠平

  民航资源网2017年7月3日消息:为提升对客服务质量,让旅客在飞机上也能感受到家一般的自然体贴,深圳航空公司配餐部秉承“尊贵舒适、绿色健康、回归传统”的配餐理念,结合食材特色,并以“家常菜”为主线,1日起在原有基础上创新出30多款家常系列菜品。

  深航自2014年起启动“妈妈菜”、“家常菜”等系列征集活动,一方面树立以往机上口碑较好的家常菜系列,将较受众欢迎的回锅牛肉、菌菇捞饭、辣椒炒肉、茄子、芹菜等川、粤、东北及两湖特色家常菜肴的制作工艺重新调整,老菜新吃;另一方面继续创新思路,挑选适合上机家常菜,同时,研发了水煮牛肉、酸汤肥牛、宫保鸡丁等家常菜系列及绿色有机、健康养生的岭南特色家常菜系列。

  

  图:家常菜系列 摄影:边翠平

  深航配餐部经过三年多的调研和探索,在科学营养搭配的同时,更注重“家常菜”系列的主旋律。上机家常菜种类要有所突破,全方位考虑大多数旅客的口味需求,经济舱共四套餐谱按半月循环,每个航班配备两种不同的家常菜,32款家常菜品分四组按季度作为一个循环周期,其中菜品的辣与不辣、肉菜比例要适当调整、避免不入味的配品等。深航家常菜系列将于2017年7月1日在深圳出港的所有航班配备推出的新菜品,让旅客感受到家的温暖,吃到最地道最美味的家常菜。

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(供稿:深圳航空有限责任公司

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