长安航空持续创新,努力变革传统航空餐模式,在西安出港航线先后推出“三秦套餐”、“三秦料理”、“烩菜套餐”等极具地方特色的航空餐食,逐步形成“陕味”美食系列风格,获得业界及旅客的一致好评。今年,长安航空持续发力,再次打造“丝路百味”(Oh my!)系列空中品质美食产品,在云端丝路上,传承丝路沿线美食文化,挖掘并推广各通航城市当地特色美食,为旅客带来极具特色且充满家的味道的航空餐食。
图:长安航空领导与与会嘉宾合影留念
西安国际空港大酒店配餐行政总厨、中国烹协精英甘景松在会上进行了精彩发言,与会嘉宾就航空餐食发展方向、机上餐谱设计理念等议题进行了深入交流,也为航空餐食创新开拓了新的思路和视野。长安航空希望借助此次活动,加强配餐行业经验共享,使得饮食文化和烹饪技艺碰撞,创造空中思路美食的新格局。
会上,长安航空服务部总经理陆游代表长安航空聘任中国烹饪大师、陕菜大师郑新民先生为长安航空航空餐美食荣誉顾问,邀请其在长安航空丝路美食文化传承和航空餐食品质提升方面给予具体工作指导和建议。作为长安航空聘请的首位航空餐美食顾问,郑新民先生现任资深注册中国烹饪大师、陕菜特级大师、近代陕西官府菜第三代嫡系传人,陕西省非物质文化遗产陕西官府菜技艺传承人,一直在陕西官府菜的继承和陕菜文化的弘扬奔波辛劳。
图:丝路百味美食节航食展示
此次长安航空聘请郑新民先生担任航空美食顾问,既是向中华传统技能专业中的“工匠精神”的致敬,也希望通过空中客舱体验发扬和传播中华美食文化。
未来,长安航空将继续参与一带一路建设,搭建云上丝路平台,传播丝路美食文化,并逐步在全国聘请若干航空餐美食顾问,指导各地餐食的研发和提升,以“工匠精神”持续创新,不断升级旅客体验,推出更多具有各地地方特色的机上餐食,让旅客在万米高空品味家的味道。
图:长安航空三秦套餐
(供稿:长安航空有限责任公司 )