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舌尖上的东航——北京客舱开展京沪线试餐活动

 2017-04-21 18:52:47 来源:民航资源网 作者:通讯员梁晓慧  [投稿排行榜]

舌尖上的东航——北京客舱开展京沪线试餐活动

  图:与厨师了解食材制作 摄影:陈昊

        为进一步加强航班配餐质量管理,切实提高“京沪线”餐食质量,4月18日,东航北京分公司客舱部邀请东航股份公司客舱部、北京空港配餐有限公司以及北京航空食品有限公司共同进行了“京沪线”旅客餐食的试餐工作。

      北京航食与空港配餐精心准备,加大餐食创新力度,设计并制作了上百种造型别致的餐食供大家选择。每道菜都经过了精细的选料,精准的称重和精心的烹饪,以期能够想旅客之所想,提供真正符合旅客需求的餐食。

      图:对餐食精挑细选 摄影:陈昊


      考虑到“京沪线”一直以来是东航的精品航线,航食专门为头等舱旅客推出多种丰富多样的中西式热正餐供选,如用素食材料烹调的素佛跳墙,制法独特,用料讲究,滋味香浓而得到大家的一致认可和喜爱。精品航线上突出有区域饮食文化的健康餐食也是亮点之一。京酱肉丝、炸酱面、猫耳朵等具有北京特色元素的美食的出现也让人耳目一新。  

      最终,试餐征集各方面提出的宝贵意见和建议,确定了“京沪线”头等和经济舱六套热正餐,以10天为周期来进行循环。本次试餐作为提升旅客满意度的关键环节,力争优化旅客餐饮体验,加速推动东航饮食文化的服务水平迈向更高的台阶。

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    (供稿:中国东方航空股份有限公司北京分公司

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