东航主辅分离改革前天迈出大步，其注册资本达3.5亿元的“食品板块”——东方航空食品投资有限公司在沪正式挂牌。此举标志着东航集团在完善国有资产管理体制上又有了新的突破。

　　据悉，东方航食将首先收购上海、昆明、西安、青岛、济南、烟台等地6家航食公司的股权，同时对板块内另外8家公司进行委托管理，并逐步实施股权收购。预计到2010年，东方航食资产规模将达26.5亿元，日均生产餐食14万份，销售收入20亿元，利润4亿元。

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