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日均配餐量达2万余份 新疆航食积极奋战旺季

 2013-08-16 来源:民航资源网 作者:付春燕  [投稿排行榜]

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      民航资源网2013年8月16日消息:进入8月份,随着来新疆乘机旅客的增多和学生流,形成客流小高峰,旺季南航新疆航空公司和来疆的各航空公司都加大了航班运输量,新疆航食保障南航、国航、东航等疆内外40多家航空公司航班配餐任务,日均配餐量达2万余份,创历史新高。

      为切实做好2013年旺季安全生产保障工作,为旅客提供优质的航空配餐服务,提前对旺季工作做了统筹部署和保障措施。6月份启用设在停机坪的冷库,以便在高温天气及时保障航班临时加配餐,极大的提升了旺季航班保障能力,旺季前食品车都加装电子感应器(即电子限位开关)确保食品车对接飞机时的安全。

     

      图2:旺季机供品配备工作量大,每个航班需要配饮料、书报杂志、杯子等机供品100多种,可是她们工作有条不紊,认真细致,用实际行动践行着爱岗敬业的美德。

     

      今年是南航国际品牌服务提升年,新疆航食积极响应,以“吃在广州、食尚南航”活动为契机,在做好航餐品牌的深度推广同时,打造新疆航食“国内一流清真餐食”品牌。在旺季生产期间,充分利用新疆的地域时令果蔬,以公司产品研发小组为主,设计彰显新疆清真特色,又满足机上制作特点的南航餐谱,打造南航整体服务中的亮点和特色,从选材、加工、配备等环节上把好关,严格按机组、旅客餐普和标准配餐,搭配出的具有民族特色餐食。7月中旬久富盛名新疆哈密瓜应季上市,新疆航食特为乘坐南航航班头等舱和公务舱的旅客配备了香甜爽口的哈密瓜,同时搭配樱桃、红提、火龙果等高档水果,让旅客在万米高空的航班上也能够品味“清凉爽口,香甜的哈密瓜”。精心设计配制航空餐食,让旅客体会到南航贴心的服务。

      同时加强对餐食质量的监控力度,提前储备特殊原料;掌握餐具、服务用具的数量及储备量。新疆航食要求在旺季期间加强对配送航班的航机员、食品车司机进行机坪保障航班的安全教育,加强航班机供品、航餐配送保障力度。新疆航食旺季生产一线的员工们,像公司安全生产运行的螺丝钉,始终运转在各自的岗位上,表现出来对工作朴实无华的热爱和执着,让新疆航食决战旺季,充满信心。

     

      图3:久富盛名哈密瓜配航班,让旅客在万米高空的航班上也能够品尝到“清凉爽口的哈密瓜。

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    (供稿:中国南方航空股份有限公司航空食品部新疆航空食品有限责任公司

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