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南航海口航食厂精心准备2013年夏秋航班换季

 2013-04-02 来源:民航资源网 作者:陈求芥  [投稿排行榜]

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南航海口航食厂精心准备2013年夏秋航班换季

  图1:业务部经理检查餐食质量 摄影:陈求芥

      民航资源网2013年4月2日消息:近期,中国南方航空股份有限公司(China Southern Airlines Company Limited,简称“南航”)航空食品部海口航食厂又迎来一年一度的夏秋航班换季,海口航食提前部署、精心准备,及早针对夏秋换季航班特点,提前做好换季各项准备工作,积极把握特点,完善措施,确保换季后保障食品安全,力争换季安全生产零差错。

      一、高度重视,加强领导。要切实践行换季里“讲状态、讲责任、讲奉献、讲贡献”的四讲精神,同时做好严谨思考,严密操作;严格检查,严肃验证等环节。

      二、精心组织,务求实效。做到人员思想认识到位,营造氛围到位,思想政治工作、人文关怀到位,以饱满的精神状态,真抓实干,形成人人参与,上下联动的格局。

      三、深入检查,及时整改。将易发生食品安全的重点部位,如从餐食原材料进厂开始严格把关,杜绝在餐食生产的各个环节和流程有异物混入餐食;密切监控餐食原材料的有效期、保质期,杜绝过期食品、原材料进入生产列为安全防范重点,并认真做好自检自查工作。

      四、认真分析,全面总结。实施“班前班后讲评”制度,对当天的生产情况包括生产工艺、设备使用情况以及目前存在的问题进行总结、分析,在保障安全生产的前提下,力争超额完成各项生产零投诉的目标。

      因此,海口航食厂结合“安全整顿月”总目标,确保安全趋势平稳,杜绝不安全事件和餐食原因延误航班事件,切实做好夏秋航班换季安全运行工作。

     

      图2:总厨检查水果质量 摄影:陈求芥

     

      图3:厂郑副厂长与部门安全员检查烤炉用电安全问题 摄影:陈求芥

     

      图4:芒果千层脆饼 摄影:陈求芥

     

      图5:木糠汤圆 摄影:陈求芥

     

      图6:南航大碗面 摄影:陈求芥

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    (供稿:中国南方航空股份有限公司航空食品部海口航空食品厂

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