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全球首创 华航机上美食标示餐点碳足迹与热量

 2012-10-29 12:24:11 来源:民航资源网  [投稿排行榜]

      民航资源网2012年10月29日消息:自今(2012)年10月起,中华航空股份有限公司(China Airlines Ltd.,简称“华航”)在台北飞往法兰克福航线的主菜餐点,主动揭露碳足迹及热量,让旅客了解机上餐点对环境及健康的相关讯息,提升环保意识,华航也因此成为全球首家同时标示餐点碳足迹及热量的航空公司。

      华航致力推动环保e化服务,机上餐点多采用在地食材,减少运送所排放之二氧化碳;并推出与“滴水坊”合作之蔬食餐点,助益环境保护及旅客健康;现在更进一步首创标示餐点碳足迹及热量。目前华航台北飞往法兰克福航线以A340环保彩绘机派遣飞行,执行PGGM(太平洋温室效应气体观测)计划,收集高空气体供全球学术单位研究,为减缓地球暖化尽一份心力,因此率先挑选此航线实施餐点标示碳足迹及热量,别具意义。

      华航与工研院合作,专业计算台北飞往法兰克福的餐点碳足迹,包括商务舱“台式红烧牛肉面”、经济舱“西式清蛋包佐鸡肉肠及薯饼”等,每项主菜之碳排放量介於0.43至3.52公斤,热量则从359.9大卡至517大卡不等。旅客在享用美食之际,也可了解环境及健康的相关资讯。华航将持续精进提供低碳美食,并将逐步拓展至其他航线。

      此外,台北—法兰克福航班的经济舱菜单已电子化,商务舱菜单选用100%可回收纸张,以环保大豆油墨印刷;并推广机上使用绿色产品,例如枕头套等机上用品已获得环保标章认证;矿泉水亦选择轻量瓶装,瓶身、瓶盖塑料使用分别减少 32%、45%;经济舱也逐步改用轻型餐具,以台北飞往法兰克福共246个经济舱座位为例,共可节油13.7公斤,减少43公斤的碳排放量。

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    (供稿:中华航空股份有限公司

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