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黑龙江机场集团战暴雪 全天提供免餐5324份

 2010-11-15 来源:民航资源网 作者:牛莉莉  [投稿排行榜]
2010-11-15 14:11:39

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      民航资源网2010年11月15日消息:11月11日至13日受高空冷涡和西南暖温流影响,哈尔滨区域普降了今冬第一次持续强降雪天气过程。特别是13日哈尔滨太平国际机场全天持续两次暴雪天气,导致哈尔滨太平国际机场分别在早5时至14:50,17:30至19:35两次机场关闭,造成60个航班延误,22个航班被迫取消。针对大面积航班延误情况,黑龙江省机场集团公司要求:以雪为令,立即启动大面积航班不正常应急预案。分公司结合实际保障工作任务,厉兵秣马,全面启动分公司大面积航班延误保障预案。认真组织,及时调整生产运行流程,合理安排人员,确保经营生产与航延保障工作两不误,全力以赴做好大面积航班延误和机场关闭期间的餐饮服务保障工作。全天共为54个航班提供了免餐5324份,免饮6010份。其中八宝粥、饼干1524份,实现免餐饮收入15万余元,好食汇营业收入41615元,星阳舫3796.5元,保障了市人大、省集团公司等重要旅客及满意度调查组和安全评估组的用餐服务,受到了好评。

      在这次降雪保障中,全体员工发扬不怕苦、不怕累和连续作战的精神,也充分体现员工爱岗敬业、尽职尽责的工作作风,以实际行动打赢了战暴雪,做好餐饮服务保障这一仗。在保障中,星阳舫中餐厅前厅后灶整个保障热火朝天,许多员工放弃休息,加班加点、连续工作,装免餐盒和送餐达11个半小时,腿站软了、跑软了,带病坚持不下火线。后厨开启9个炉灶,3个灶台师傅同在一个作业面,每人守三个炉灶,不停的加工制作,整个人汗流浃背。采购物流部做好物资供应,往返市内4次,8个车次运输保障物资10吨。财务部收银和在岗管理人员一起参与装餐盒、搬餐箱、付菜品、撤台收餐盘、加桌椅、引导顾客就餐等等。

      各岗位密切配合,既保障了免餐服务,又保障了正常生产运行,圆满的完成了大面积航班延误期间的安全、服务、经营等各项保障工作。把践行中国餐饮服务落实到实际工作中,展示了分公司全体员工坚决响应公司,打赢“五场硬仗”的信心和决心。

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    (供稿:黑龙江省机场集团管理有限公司

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