要提供至上的服务，就得了解顾客的需要。在儿童占了乘客2%的新加坡航空公司，昨日就举办了别开生面的“试餐活动”，以了解儿童乘客的口味。

　　文华酒店宴会厅昨天布满气球和玩具，闹哄哄的，俨然是个儿童乐园。90多名儿童应邀而来，分两批尝试20样主菜和甜品。

　　这些儿童是新航少年探险俱乐部会员中，累积最多飞行里程的其中一群。目前，新航有超过5万名儿童常客。

　　新航借这个机会测试的20道菜中，有一半是新的菜式，包括烤马铃薯和猪肠粉等。

　　每名小朋友都有机会尝到8道主菜和2道甜品，而每样食品的分量都不大。

　　有鉴于小朋友无法准确地以言语来评分，因此新航就分发给他们每人一张图文并茂的菜单。每道菜的图片下方都附有3种脸部表情的图案，有笑脸、木无表情的脸和苦涩的脸。

　　参与试餐的儿童就通过打勾来表达他们的喜好。年纪较小的对着菜单指指点点，由身旁的工作人员或新航空姐代劳打勾。

　　这些工作人员也会记录儿童所吃的分量，以确保这次调查具有全面性。

　　3月学校假期去香港时乘搭新航的陈皓婷（9岁）是试餐的一名儿童。这名莱佛士女子小学的学生告诉记者，在多样菜式中，她最喜欢芝士通心粉，但两道甜品都不合她口味。

　　成康小学二年级学生甘茂¤全（8岁）和花菲卫理小学六年级的龙姗（12岁）都同样喜爱猪肠粉。

　　他们异口同声地说，这道小吃的酱料可口，肠粉也够顺滑。

　　收集了小朋友的意见后，新航厨师将根据他们的口味，重新制定菜单。它预计会在年底推出新的儿童飞机餐。

　　不过，计划在初步阶段实行时，只限于从新加坡离境的航班。

　　根据新航的数字，它每年运载的1500万乘客中，有30万是12岁及以下的儿童，因此不时展开调查，以更好地掌握儿童的饮食喜好。新航上一次进行这方面的调查是两年前。

　　新航机舱服务副总裁王振兴受访时说：“我们希望乘搭新航飞机的儿童，将来长大后也会继续支持我们。”

　　他也指出，现有的一些菜式，也许已经不适合儿童的口味了。

　　另一方面，新航也正探讨让所有机舱的儿童乘客可以预订飞机餐。它约在3年前开始，允许商业和头等舱的成人乘客预订飞机餐。

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