大部分航空公司在“九一一”后均以塑胶刀叉代替不锈钢餐具，但在由柏林飞巴黎的法航2035航班上，商务舱旅客的餐具都是闪闪发光的不锈钢刀叉，而在十七日往返巴黎及香港的法航班机上，旅客用餐的刀叉有了进一步“改良”，不锈钢和塑料两者合一，餐刀的前半部是不锈钢，但后半部是塑料握把。刀锋冷，但服务热情未冷，又可以防止“借刀杀人”，因为塑胶刀柄使用而导致餐刀无力，只可割鸡，难以杀人，可说两全其美。

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