7月25日，以“品齐鲁美食、享健康人生”为主题的“东方空中美食文化年——齐鲁美食文化周”启动仪式在青岛东航食品公司“空中厨房”举行。这是由中国东方航空股份有限公司主办，东方航空食品投资有限公司承办，旨在以增加东航空中产品的文化内涵为切入点，为旅客提供增值的奥运航空服务，提升公司知名度，更好地服务社会、服务旅客的一次迎奥运特色活动。此次活动将以“食者存雅兴，方家意犹酣。长为齐鲁客，极乐不羡仙”为立意，在7月25日至7月31日期间的东航航班上为旅客呈现齐鲁饮食文化的空中体验，为迎奥运期间的东航旅行增添文化附加值。

　　热热闹闹的威风锣鼓为启动仪式增添了喜庆的气氛。东方航空集团公司副总裁、中国东方航空股份有限公司（China Eastern Airlines Corporation Limited）总经理曹建雄与全国政协常委、青岛东方航空食品有限公司荣誉董事长伍淑清，青岛市人大主任张若飞，青岛市市长助理徐镇绥等嘉宾共同为“齐鲁美食文化周”剪彩。

　　青岛市市长助理徐镇绥在讲话中表示，在奥帆赛即将举办之际，东航选择在青岛启动“齐鲁美食文化周”，宣传山东美食、宣传青岛，青岛市政府对此表示全力支持和感谢。希望双方保持长期密切合作，实现互惠共赢、健康稳定发展。

　　启动仪式现场，九转大肠、齐鲁千张肉、流亭酱猪蹄、黄金一口鲍、山东大馒头等齐鲁特色美食纷纷亮相。青岛本地知名餐饮企业的大厨们更是在现场展开了一场争夺空中美食金牌的擂台赛。经过烹饪大师、中国烹饪协会副会长高炳义的点评，“鸡腿海参”、“干贝酿冬瓜”、“宝塔肉”等7种菜肴获得“齐鲁美食文化周金牌菜”称号。活动期间，这7种“金牌菜”将进入东航头等、公务两舱餐谱，供旅客选择和品尝。青岛文化名人、书法家张一飞还将自己创作的书画作品赠送给东航山东分公司，“食不厌精、脍不厌细”八个字高度概括了鲁菜制作之精良，历史之悠久。最后，启动仪式进行了美食绝技表演。

　　“齐鲁美食文化周”活动期间，东航将与山东知名餐饮企业联手打造具有航空与地域特色的航空美食服务产品，推出以营养健康为主题的两舱餐食和特色空中餐食，使东航旅客体验到具有浓郁齐鲁地方特色和创新发展的新派鲁菜，倡导关注旅客健康的饮食文化，让旅客在飞机上体验到各色美食，体现东航以客为尊的人性化服务。

　　届时青岛、济南两地部分青岛至香港、青岛至广州、济南至香港、济南至广州的航班将有赞助此次活动的酒店厨师身着厨服在客舱介绍餐食，并通过有奖问答、问题连线、厨师介绍山东菜系及饮食文化等特色空中服务，使旅客在互动活动中感受齐鲁美食深厚的文化底蕴。东航沪京、沪港航线和其他航线部分航班也将为旅客推出由青岛东航食品公司联合山东多家知名餐饮企业制作的山东特色美食，以山东地方特色餐食为主角，在万米高空为旅客打造齐鲁美食文化的殿堂。

　　（作者单位：东航山东分公司党委工作部）