国航西南客舱部监控关口前移 加强餐食质量
| 2008-04-29 民航资源网 安娜 [投稿排行榜] | 2008/04/30(09:24:23) |
国航西南分公司客舱供应管理中心加大对机上餐食质量的监控力度。
截至到目前，除开展新航季的大型选餐会以外，在新航季餐食正式启动前，对餐食进行了再次品试，特别对热食的制作和上机过程提出了细致的要求，国航西南分公司客舱供应管理中心也相应细化了各种热食的制作工艺，突出川式菜肴的特点和风味。同时下发相关业务通告对乘务员的机上餐食供应提出正确的指导和要求，并将不定时在机上实施抽查，对机上餐食的供应情况进行监控。
国航西南分公司客舱供应管理中心这一系列举措旨在提高机上餐食的满意度，将餐食质量监控关口前移，由以往单一的航后意见反馈监控方式调整为多环节监控方式，以确保机上餐食供应品质的提升，为8月的北京奥运运输服务工作打好基础。
（作者单位：国航西南分公司客舱服务部）
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